+ Salvador Garibay

Ingeniero agrónomo con doctorado de Ciencias Naturales del Instituto Tecnológico de Zurich. Especializado en producción orgánica y sistemas agrícolas sustentables bajo diversos climas. Con una larga trayectoria en la industria del sector orgánico de más de 18 años. Ofrece asesoría en manejo integral de las cadenas productivas orgánicas y sustentables, es decir desde la finca del productor hasta la puertas de los distribuidores para los mercados nacionales e internacionales, manteniendo en cada uno de los eslabones de las cadenas productivas la calidad y seguridad de alimentos de acuerdo a los diferentes estándares como Bio Suisse, Demeter, Fair trade, Rainforest Alliance y regulaciones como el de la Comunidad Europea y NOP de Estados Unidos. Promueve y facilita los enlaces comerciales entre productores o empresas agrícolas con compradores nacionales e internacionales.

 

Es miembro del Departamento de Cooperación Internacional del Instituto de Investigaciones para la Agricultura Orgánica de Suiza. Bajo sus actividades ha implementado proyectos de desarrollo en países de Centro América financiados por agencias internacionales, ha asesorado a empresas privadas de Europa y Latinoamérica en aspectos de sustentabilidad, da clases en la Universidad de Barcelona en la Maestría de Agricultura Orgánica y realiza diversos proyectos en México; entre ellos de investigación para el manejo holísitco de la enfermedades de los cítricos en huertas orgánicas.

 

"Me gusta el deporte en general, sobre todo la natación y escalar montañas. Soy productor orgánico, apicultor biodinámico y miembro de la Asociación de Productores Orgánicos."

 

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